La localidad burgalesa de Aranda de Duero protagoniza las jornadas de lechazo asado
Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero celebran este mes su undécimo aniversario. Una fecha "para disfrutar de la gastronomía tradicional, extendida por el panorama nacional e internacional y deleitar a los visitantes con un completo menú basado en el cordero lechal", según publica Agrocope.
Este año nueve asadores de la localidad ofrecerán un menú por 37 euros que incluye además del Lechazo asado una selección de entrantes.
El cordero lechal que protagoniza estas Jornadas cuenta con la garantía de la Indicación Geográfica Protegida, que avala su "alta calidad" y el cumplimiento de los requisitos estipulados, como que el cordero debe tener entre cuatro y ocho kilos de peso y ser de raza churra, ojalada o castellana, entre otros. Este homenaje a la gastronomía tradicional está organizado por la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera , además cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Indicación Protegida del Lechazo, el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero y Caja Círculo.
