El verano de 2014 ha marcado los peores precios para el ternasco y el lechal de los últimos tres años
Los datos sobre precios ganaderos recogidos por el Gobierno de Aragón en esa Comunidad indican que el verano de 2014 ha sido el peor de los últimos tres años recios para el mercado del ternasco y del cordero lechal. Según puede verse en la tabla adjunta, los precios medios de ambos productos empezaron el mes de octubre ligeramente por debajo del nivel del año 2013 y sensiblemente por debajo de las cotizaciones de 2012.
Después de un comienzo de año malo, los precios del ternasco y el lechal habían tenido un buen comportamiento durante la primavera y el principio del verano, que suelen ser las épocas con mayor nivel de producción, pero a partir del mes de junio, y a diferencia de lo sucedido en años anteriores, el precio no sólo no subió sino que mantuvo una tendencia a la baja continuada en julio y agosto, anormal en estos mercados dada la importante reducción de la oferta que suele darse y que, según todos los indicios, también se ha dado en 2014. El mes de septiembre se cerró con una subida del 1,6% del precio del ternasco con respecto a las cotizaciones del mes de agosto, mientras que en el lechazo la subida durante el mismo periodo fue del 2,1%.
