La leche de oveja volvió a subir en Aragón en las últimas liquidaciones y se sitúa casi un 6% por encima de los precios de finales de 2013
Los datos publicados por el Gobierno de Aragón en el seguimiento mensual estadístico que realiza este Ejecutivo Regional de los mercados lácteos indican que los precios de la leche de oveja seguían ligeramente al alza en los primeros meses de 2014 y se situaban casi un 6% por encima de lo pagado a finales de 2013.
En concreto, en los pagos recibidos en el mes de marzo la leche se pago de media a los ganaderos de esa comunidad a 89 euros/100 kg, que suponían unos 4 euros más que en las mismas fechas de 2013 y más de 7 euros por encima de los precios del primer trimestre de 2012. Este clima de precios sostenidos se espera que siga siendo la tónica general en los próximos meses, descartándose recortes altos por la escasez de productoo
Otro dato elocuente en las estadísticas sobre los mercados lácteos de ovino en Aragón es la gran estabilidad de precios que tuvo la leche de oveja en esta comunidad, con una media de 85 euros/100 kg, sin apenas variaciones de precios a lo largo de todo el año, lo que rompió la tradicional estacionalidad de este mercado, que entre marzo y octubre suele experimentar recortes significativos, que se recuperan durante el invierno y comienzos de la primavera, en función de los picos altos de producción en el campo que ‘saturan’ la oferta y permiten a la industria aplicar los recortes sin miedo al desabastecimiento.
