La DOP Torta del Casar crece un 7% en el primer trimestre del presente año
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar ha logrado buenos resultados este primer trimestre del año, incrementando en un 7% las ventas de producto amparado con respecto al mismo periodo del año pasado, según publica El Periódico de Extremadura.
Javier Muñoz, director técnico de la DOP Torta del Casar, afirma que todo indica a que los resultados serán buenos este año. Además, señala que las queserías de la figura de calidad incrementan sus producciones, ya que tienen capacidad para ello y las ganaderías también crecen y suministran más leche. Actualmente, están amparadas seis queserías certificadas, y 21 ganaderías, lo que supone unas 15.000 ovejas. Otra buena noticia es que en el primer trimestre del año se han incorporado otras tres ganaderías nuevas a la DOP.
