España está a la cabeza de la producción ecológica y tiene un censo de 1.253 explotaciones de ovino-caprino
La agricultura ecológica ha experimentado durante el año 2008 un importante crecimiento, tanto en superficie donde se ha constatado un aumento del 33% con respecto a 2007, como en número de operadores con una subida del 16%, tal como se desprende de los resultados presentados por la ministra Elena Espinosa, en base a los datos facilitados por las autoridades competentes de las comunidades autónomas. En ganadería ecológica, destacan las 3.813 explotaciones ganaderas registradas en 2008, un 25% más que en 2007. Destacan las 1.671 de vacuno de las que 1.600 son de carne y 71 de leche, que comprenden 97.667 y 3.581 cabezas respectivamente. Vienen seguidas del ovino, con 894 explotaciones de carne y 106 de leche. A continuación el caprino que consta de 206 explotaciones de carne y 47 de leche. Hay también 108 explotaciones de porcino y de avicultura 42 explotaciones de carne y 117 de huevos. Finalmente existen 194 establecimientos apícolas.
