El sacrificio en ovino aumenta un 2,61% en los primeros nueve meses del año
Redacción oviespana.com01/12/2011
El sacrificio de animales de la especie ovina se ha incrementado en España en un 2,61% durante los primeros nueve meses del año 2011, respecto al mismo periodo del mes anterior. Según muestran las estadísticas de la Secretaría General Técnica del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), de enero a septiembre de 2010 se sacrificaron 8.464.340 ovinos, mientras que en el presente año esa cifra se ha elevado a 8.684.863 animales.
Respecto a las regiones más productoras, se han producido notables aumentos en Aragón (34,25%) y Castilla y León (14,82%), mientras que los descensos se registran en Castilla-La Mancha (-10,54%) y Cataluña (-8,03%).
Esta tendencia al alza se consolida a pesar del descenso parcial registrado en el mes de septiembre, en el que se han sacrificado 734.003 ovinos, un 7,06% menos que en el mismo mes del año anterior.
Respecto al peso total, en los primeros nueve meses de 2011 ha llegado a 99.600 toneladas, lo que significa un incremento del 3,74% respecto al año pasado.
Los datos del sector caprino muestran una evolución similar, con tendencia al alza a pesar de la reducción de septiembre. En los primeros nueve meses del año, se han sacrificado 855.265 animales de la especie caprina, frente a los 826.967 del ejercicio anterior, lo que significa un incremento del 3,42%. En lo que se refiere al peso, ha aumentado un 4,16%.
