El Ministerio resalta la importancia de la leche de oveja para productos de alto valor añadido
Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación del Magrama, ha subrayado la importancia de la leche de oveja como materia prima de primer orden para la elaboración de productos de alto valor añadido como los quesos de oveja y mezcla, así como sus vertientes asociadas a figuras de calidad como las Denominaciones de Origen Protegidas, la Indicaciones Geográficas Protegidas y las Especialidades Tradicionales Garantizadas.
Así lo ha explicado en la clausura de las Jornadas ‘Orgullosos de ser ganaderos’ organizadas por el Consorcio de Promoción del Ovino, que se han celebrado en Coreses en Zamora. Allí ha resaltado que el precio de la leche en 2014 y 2015 se ha mantenido con buenas cotizaciones, lo que a su vez ha influido en el incremento de la producción.
