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El valor de la leche de oveja producida en Castilla y León creció un 10% en 2013 y el de la leche de cabra aumentó en más de un 30%

Redacción oviespana.com09/12/2014

Según los datos recogidos en la Cuentas Económicas de la Agricultura (CEAS) de Castilla y León, que elabora el Servicio de Estadística de laConsejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, la facturación total del sector ovino en esta comunidad fue de 446 millones de euros en 2013, frente a los 435 millones facturados en 2012. Los datos, no obstante, fueron distintos para los ganader os de producción de leche de ovino, que aumentaron sus ventas de leche en 2013 en algo más de 27 millones de euros (10%), mientras que las ventas de carne se redujo en algo más de 17 millones de euros (10,5%).

En el caso del caprino, el incremento del valor de la leche vendida fue de un 30%, desde 18 a 24 millones de euros, mientras que la caída de los ingresos por venta de carne fue de un 10%, desde 5,04 millones a 4,51 millones.

PRODUCCIÓN DEL OVINO Y EL CAPRINO EN CASTILLA Y LEÓN

2010

2011

2012 (prov)

2013 (prov)

Carne de ovino

118,32

173,48

162,83

145,73

Carne de caprino

5,00

3,51

5,04

4,51

Leche de oveja

291,88

270,59

273,37

300,16

Leche de cabra

16,27

17,65

18,04

24,01

Datos en millones de euros

Fuente: CEAS. Servicio de Estadística. Junta de Castilla y León

Con respecto a las campañas anteriores, según se observa en la tabla adjunta, el valor de la leche de oveja producida en esta comunidad (aproximadamente el 65% de toda la producida en España), después de un bache en 2011 y 2012, ha superado ligeramente en 2013 el nivel de 2010, mientras que el valor de la carne de ovino producida, que tuvo en 2011 un importante repunte, se mantiene por encima de aquel año, pero ha perdido gran parte de aquel repunte en las dos últimas campañas.

En el caprino, el valor de la leche producida, gracias a los buenos precios de este mercado en las tres últimas campañas, no ha dejado de incrementarse desde 2010. En el mercado de la carne de caprino, el peor año fue el de 2011, mientras que en 2012 se produjo una recuperación importante, que ha retrocedido ligeramente de nuevo en 2013.

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