Horticultura Orgánica para Autoabastecimiento

El principal requisito para asistir a este curso es haber tomado ya el de "Horticultura Orgánica para Autoabastecimiento - Básico" http://www.agro.uba.ar/cursos/programas/horti_basica.htm, o bien tener conocimientos básicos sobre el desarrollo de cultivos hortícolas. En texto extendido más información: programa, etc.

Directores: Ings. Agrs. Mario Clozza y Ernesto Giardina

Dirigido a: Todo público

Duración: 5 meses - 20 clases TEÓRICO PRÁCTICAS

Día y horarios: Viernes o sábados (Turno mañana: de 9 a 13 hs. Turno tarde: de 14 a 18 hs.)

Lugar: Pabellón de Dasonomía: (a 100 m de la entrada por Av. de los Constituyentes y Av. Beiró) Se puede entrar con auto por Av. San Martín 4453

Objetivos:

• Uso racional de los recursos naturales.
• Estímulo, a través de prácticas racionales de los ciclos minerales.
• Conocimiento básico sobre ciclos vitales.
• Asimilación de una serie de prácticas que permita la evolución de diferentes cultivos conforme un diseño y planificación propia.
• Obtención de una producción sostenida y con alto valor biológico para la salud humana.
• "Maximización y respeto por la componente ambiental", a través del uso de metodologías e insumos naturales e inocuos que permiten conservar y mejorar los recursos que hacen a la producción.
• Comprender aspectos que hacen al tratamiento general de productos de huerta, su conservación.

Temario:

• Horticultura Orgánica para autoconsumo en la huerta, el jardín o el balcón.
• Planificación de la huerta: para qué, qué, dónde y cómo producir.
• Cultivos hortícolas caracterización, en función de sus condicionantes agronómicos (fertilidad, sanidad, etc.); tipos de siembra, labores culturales y cosecha.
• El suelo viviente como paradigma de fertilidad, sanidad; técnicas de manejo y conservación. Uso de herramientas.
• Abonos preparación y uso.
• Adversidades: identificación de condiciones predisponentes y agentes patógenos, medidas preventivas y curativas. Control biológico de plagas y enfermedades.
• Actualización de las nuevas tendencias productivas y de comercialización. Qué es producir y consumir productos orgánicos.

Metodología:

• Los cursos son teóricos-prácticos, las clases son expositivas, con materiales audiovisuales (videos, diapositivas y transparencias) y fundamentalmente están basados en la observación de los Sistemas Productivos Orgánicos, de su estructura y de los procesos. Las prácticas se realizan durante el curso en nuestras 4 Huertas Modelo: huerta orgánica de 6 años, huerta jardín orgánico, huerta biointensiva y huerta biodinámica.
• Los ex alumnos podrán acoplarse a los grupos que conducen a las huertas modelo para realizar prácticas gratuitas durante todo el año.

Requisitos:

• Secundario completo
• Haber asistido al Curso de "Horticultura Orgánica para Autoabastecimiento - Básico" (http://www.agro.uba.ar/cursos/programas/horti_basica.htm) o bien tener conocimientos básicos sobre el desarrollo de cultivos hortícolas

Arancel: $ 400 (por pago adelantado 20 % de descuento: $ 320)

Informes, requisitos e inscripción:

• Dirección de Transferencia de Tecnología, Pasantías, Desarrollo y Servicios
  Pabellón Central - Facultad de Agronomía
  Av. San Martín 4453 - C1417DSE - Capital Federal
  De lunes a viernes de 9 a 16 hs. Tel: +54-11-4-524-8014
  E-mail: cursos@agro.uba.ar