Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Aderezos de ensaladas

Un estudio demuestra que ayudan a la absorción de nutrientes

Lee Mannering05/08/2004

5 de agosto de 2004

Según un estudio de la Universidad de Iowa, una pequeña cantidad de grasas añadida a las hortalizas en fresco (en forma de aderezo) ayuda al cuerpo a absorber licopeno y alfa y beta caroteno, todas ellas sustancias con propiedades anticancerígenas.

Según un estudio de la Universidad de Iowa, una pequeña cantidad de grasas añadida a las hortalizas en fresco (en forma de aderezo) ayuda al cuerpo a absorber licopeno y alfa y beta caroteno, todas ellas sustancias con propiedades anticancerígenas. La información, recogida en OregonLive Web site el 23 de julio 2004, indica que si las hortalizas están totalmente libres de grasas, el cuerpo no será capaz de absorber los nutrientes esenciales que pueden ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Se indica que 4 cucharas soperas de aderezo -aceite de oliva, vinagreta, etc.- serían adecuados para una ensalada grande. Los investigadores aclaran que mucho aderezo podría conducir a problemas de salud.

Fuente: PMA Freshline - This Week in Produce  August 4, 2004, www.pma.com
Lee Mannering, LMannering@pma.com

TOP PRODUCTS

ENLACES DESTACADOS

Eurofruit, Lleida 2017, del 28 de setembre al 1 d'octubreCon Nakar el tiempo ya no importa, insecticida natural sin plazos de seguridad, residuos cero, Seipasa

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

Entrevista a Ana Feliu y Santiago Sáez, de Plymag

"La agricultura ecológica es un movimiento que trata de evitar los productos químicos de síntesis en la producción agrícola, con el fin de evitar la contaminación que afecta a la futura disponibilidad de recursos, su sobreexplotación y la ruptura del equilibrio ecológico"

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS