Codex Alimentarius y normativa estadounidense

Aspectos generales de seguridad alimentaria

J.C. Guevara Arauza,Dr. Elhadi M. Yahia18/03/2004

Partiendo de antecedentes históricos remotos, Juan Carlos Guevara y Elhadi Yahía, autores de la Universidad Autónoma de México y de la de Querétaro comentan reglamentaciones internacionales y norteamericanas de seguridad alimentaria.