El 40% de los alimentos frescos se compra en los mercas

En el III Encuentro de Mercados Minoristas, que se celebró en Zaragoza bajo el título de "Mercados. Garantía de calidad", Manuel Ramírez, presidente de Mercasa, afirmó que el 40% de los productos alimenticios perecederos que se consumen en España se compran en mercados minoristas y en tiendas de proximidad.

En el III Encuentro de Mercados Minoristas, que se celebró en Zaragoza bajo el título de "Mercados. Garantía de calidad", Manuel Ramírez, presidente de Mercasa, afirmó que el 40% de los productos alimenticios perecederos que se consumen en España se compran en mercados minoristas y en tiendas de proximidad.

Ramírez aseguró que, tras unos años de descenso, se empezó a detectar una consolidación de la venta de productos frescos en mercados minoristas. Y en esa consolidación, tiene una especial importancia la confianza del cliente hacia su suministrador, ya que "los productos frescos son unos productos sin marca".

Fuente: Revista Alforja