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Un tesoro de salud

Tomates y licopeno

Didac Delgado14/05/2002

14 de mayo de 2002

Hoy en día, es un hecho aceptado por los científicos que el licopeno, carotenoide presente en los tomates, fortalece el sistema inmunitario del organismo. El licopeno (www.fruitveg.com) es incluso 100 veces más eficaz que la vitamina E y el doble que el betacaroteno cuando se trata de contrarrestar los perjudiciales efectos de los radicales libres.

Hoy en día, es un hecho aceptado por los científicos que el licopeno, carotenoide presente en los tomates, fortalece el sistema inmunitario del organismo. El licopeno (www.fruitveg.com) es incluso 100 veces más eficaz que la vitamina E y el doble que el betacaroteno cuando se trata de contrarrestar los perjudiciales efectos de los radicales libres.
Además, existen numerosos estudios que relacionan el consumo diario de tomate en fresco o salsa de tomate con un menor riesgo de cánceres de próstata, en el aparato digestivo, mama, pulmón y leucemia. Recientemente, la Universidad John Hopkins publicó un informe que revela que el licopeno es el único carotenoide que protege de los ataques de corazón.
Si al imprescindible sabor del tomate le sumamos este tesoro de efectos saludables, ¿quién no se animará a consumirlos más en ensaladas, salsas, al horno, rellenos, etc.?

Para más información, www.fruitveg.com

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