Higos más sanos y limpios

Según Ira Bernhard, de los Mercados Milam en Miami, el envasado de higos en contenedores de concha de almeja ha sido beneficioso para su comercialización.

Según Ira Bernhard, de los Mercados Milam en Miami, el envasado de higos en contenedores de concha de almeja ha sido beneficioso para su comercialización. Los higos llegan al consumidor más limpios y con menos daños ya que las cestas de plástico que normalmente se usan pueden hacer cortes a la fruta. Con estos contenedores, los higos no se deshidratan apenas y el consumidor recibe un producto con una forma más adecuada. Además se ha sustituido el color verde por el negro para destacar el color de la fruta. Fuente: Produce Business, octubre 2000