Variedad y conveniencia
15 de febrero de 2001
Ensaladas variadas en especie y colorido; productos listos para consumir..., son ofertas que en todos los mercados del mundo tienen cabida, mayor cuanto mayor el poder adquisitivo. Hydrotec, hendry@hydrotec.co.za, es una empresa sudafricana dedicada enteramente a la producción y elaboración de productos IV gama.
Para sus lavados y cortados cuentan con 6 hectáreas de umbráculos con cultivos hidropónico de diferentes tipos de lechugas, como las que se ven en la fotografía, hierbas y flores. La empresa hace sus propios semilleros; Rijk Zwaan y Enza Zaden están entre sus proveedores. El lavado y cortado del producto se hace en instalaciones en la misma finca y el resultado son 42 referencias, un número que aumenta a medida que el departamento de investigación desarrolla nuevos productos.
La empresa empezó hace 7 años y en la actualidad trabajan en ella entre 200 y 250 personas; el principal cliente es en un 90% una cadena de supermercados.
