Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Preocupación den Mendoza (Argentina)

Informe sobre manzanas

MORALES, JORGE13/02/2001

13 de febrero de 2001

Los productores mendocinos están preocupados por el deterioro progresivo de la calidad de las manzanas de exportación.
Según el uso, la rentabilidad varía notablemente, para el consumo en fresco se alcanzan los máximos valores, pero en los últimos años, el 60% de la producción de Mendoza se destinó a la industria del jugo o la sidra. Los precios por kilo en uno y otro caso son 14 ctv. y 4 ctv., respectivamente.
De acuerdo con el pronóstico de cosecha del Instituto de Desarrollo Rural, el 99% de las manzanas tiene un tamaño pequeño que solamente se destinará a la industria.
Los montes de manzanos, en franco estado de envejecimiento, el 42% tiene más de veinte años, y la concentración en una sola variedad (red delicious), el 64 % de la superficie destinada a ésta, serían las causas más importantes que estarían determinando la decadencia en la calidad de exportación. En un estudio sobre la caracterización de la cadena agroalimentaria de manzanas en Mendoza, que fue coordinado por los ingenieros agrónomos Flavia Gil (IDR) y Ricardo Píccolo (INTA), se destaca que 'la poca calidad en la materia prima afecta al sector, produciendo mayores pérdidas y poca eficiencia a lo largo de la línea de procesamiento'. Adquiere relevancia, hoy, el aspecto varietal y, 'dada la característica del mercado, es improbable que los precios de las variedades tradicionales puedan mejorar'. Por lo tanto, es importante producir variedades nuevas que puedan ser comercializadas a precios superiores.
En Mendoza, el 84% de la superficie plantada está concentrada en red delicious y sus clones, lo que convierte al sector en altamente vulnerable ante las nuevas tendencias del mercado.

TOP PRODUCTS

ENLACES DESTACADOS

Seipasa, Encarna Garrido, campeona del mundo de tiro con arco, Pirecris confía en la eficacia del líder, insecticida natural eficaz frente a más de 140 especies de insectosDrones y Satélites en agricultura - Lugo, 21-23 de febrero de 2018 USCFruit Logistica - 7-8-9 febrero 2018 BerlínFeria Internacional Agroexpo XXX Edición del 24 al 27 de enero de 2018 - Don Benito ( Badajoz)

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

La familia Uniq sigue creciendo

“Nuestro objetivo es que el producto llegue en perfecto estado a su destino y dos años con 0 incidencias nos avalan”

El futuro de nuestra agricultura, ¿con o sin fitosanitarios?

Existe un gran desconocimiento por parte de nuestra sociedad sobre el funcionamiento de industria agroalimentaria en general y la necesidad de los fitosanitarios para su viabilidad en particular El futuro de nuestra agricultura, ¿con o sin fitosanitarios?

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS