Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Brasil (050201b.jpg)

Una nueva bebida que viene del Nordeste

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA05/02/2001

5 de febrero de 2001

La castaña de cajú es un cultivo tradicional del Nordeste brasileño; y lo que normalmente se aprovecha del fruto es la semilla, que se desarrolla en el extremo del pedúnculo y es lo que se consume, después de un tratamiento relativamente complicado, como fruto seco. Este fruto tiene la particularidad de que el pedúnculo se desarrolla formando una 'manzana' carnosa, que también es comestible, aunque lo normal es que no se la aproveche.

Recientemente se han hecho esfuerzos por desarrollar productos en base a este pedúnculo carnoso; uno de ellos es la 'soda de cajú', un refrigerante natural elaborado con el zumo extraído de él. Al zumo concentrado se le añade agua carbonatada, ácido cítrico y sacarosa invertida. El resultado es una bebida novedosa y de agradable sabor.

En la foto, Luciano Nobrega Romeu, del proyecto Nutec, del Gobierno del Estado de Ceará, en el marco del cual se desarrolló la bebida, con el apoyo de las empresas Grupo Irmaos Fontenele, Agrolusa, Petropar Embalagems, Mecesa Embalagens Plásticas y Maisa.

TOP PRODUCTS

ENLACES DESTACADOS

Seipasa, Encarna Garrido, campeona del mundo de tiro con arco, Pirecris confía en la eficacia del líder, insecticida natural eficaz frente a más de 140 especies de insectosDrones y Satélites en agricultura - Lugo, 21-23 de febrero de 2018 USCFruit Logistica - 7-8-9 febrero 2018 Berlín

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

La familia Uniq sigue creciendo

“Nuestro objetivo es que el producto llegue en perfecto estado a su destino y dos años con 0 incidencias nos avalan”

El futuro de nuestra agricultura, ¿con o sin fitosanitarios?

Existe un gran desconocimiento por parte de nuestra sociedad sobre el funcionamiento de industria agroalimentaria en general y la necesidad de los fitosanitarios para su viabilidad en particular El futuro de nuestra agricultura, ¿con o sin fitosanitarios?

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS