Eblex establece el objetivo 'Cinco toneladas por Carnero' para los productores
20 de julio de 2012
La campaña 'Cinco Toneladas por Carnero' anima a los agricultores a medir su producción anual media por animal, e identificar las mejoras que se pueden hacer si no llegan a un mínimo de 5 toneladas de carne de cordero (peso vivo). “El objetivo de 5 toneladas puede parecer difícil, ya que las cifras muestran que el productor medio de ovino en Inglaterra está consiguiendo solamente 2,9 toneladas de carne de cordero de peso vivo por año”, ha dicho el gerente de Desarrollo de la Industria Eblex, Chris Lloyd. “Sin embargo, nuestros cálculos demuestran que una producción anual de 5 toneladas es un objetivo realista para un rebaño comercial, siempre y cuando los carneros utilizados en la explotación sean cuidadosamente seleccionados y las medidas de eficiencia se controlen y gestionen de forma adecuada”. “La gran brecha existente entre 2,9 y 5 toneladas, representa una diferencia de 3,990 libras por carnero al precio actual del peso vivo, por lo tanto es algo que la industria no puede permitirse el lujo de ignorar”.
Número de ovejas cubiertas por cada carnero X número de corderos criados por cada oveja X peso de venta (peso terminado) = peso del cordero producido por “cubierta” por año (toneladas de peso vivo).
Por ejemplo: 75 ovejas/carneros x 1.6 ovejas/corderos criados x 42 kg peso terminado = 5 toneladas de peso vivo.
