Reducción de producción del 3,5% en el inicio de la campaña primaveral de ovino de leche
Interesantes movimientos de la producción en la llegada del mes de marzo, inicio de la fuerte campaña de producción primaveral. Según muestran los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el mercado inicia un descenso de la producción en un momento clave para el sector.
El mes de marzo ha roto la tendencia que se venía vislumbrando en el sector del ovino lechero con el inicio de 2022. Tras los incrementos del 6,1% en enero y el más modesto 0,9% de febrero, la producción de leche de oveja ha retrocedido claramente en el mes de marzo. Se ha pasado de 51,72 millones de litros que se habían producido en marzo de 2021 a 49,92 millones en el presente año, por lo que desciende un significativo 3,5%.
Por lo tanto, la producción total nacional se queda por debajo de los 50 millones de litros de leche de oveja y llega en un momento importante, ya que los productores y transformadores que no han acordado contratos anuales, fijan posiciones para el resto del año, mientras que incluso se pueden realizar movimientos en los acuerdos ya cerrados desde enero. De todos modos, habrá que esperar a los datos de los próximos meses de abril y mayo, en los que se firman las estadísticas de producción más altas del año, para saber si se continúa por la misma tendencia.
El comportamiento de la producción en las principales comunidades autónomas en la producción de ovino lechero tiene matices diferentes. En el caso de Castilla y León, que ocupa el primer puesto nacional, se ha pasado de 28,47 a 27,82 millones de litros en la comparación de los meses de marzo, lo que significa una reducción porcentual del 2,3%.
Por su parte, Castilla-La Mancha ha descendido en el último año de 16,66 a 15,81 millones de litros, por lo que baja un 5,1% y se sitúa por encima de la media nacional de reducción.
