El volumen de leche en Castilla y León descendió un 0,6% en el pasado ejercicio, mientras que se incrementó en un 2,4% en Castilla-La Mancha
Estabilidad en la producción de ovino lechero con un mínimo aumento del 0,1% en 2021
Víctor Molano08/02/2022
Los datos oficiales indican que la producción de leche de oveja en España no se ha movido prácticamente en el pasado ejercicio 2021, con un mínimo incremento del 0,1%, a pesar del fuerte aumento del 2,4% anual que se ha registrado en Castilla-La Mancha. Además, se dibuja una interesante tendencia decreciente en los meses de noviembre y diciembre.
La estabilidad es prácticamente total en la producción de leche de oveja durante el último año. Según las estadísticas oficiales recogidas en el ‘Informe sobre las declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, de la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el ejercicio 2021 se cerró con un total de 511,46 millones de litros de leche de oveja producidos, lo que indica un mínimo aumento del 0,1% respecto a los 510,92 millones del año anterior.
| Enero-Diciembre 2020 | Enero-Diciembre 2021 | |
| Castilla y León | 286,23 | 284,65 |
| Castilla-La Mancha | 162,31 | 166,16 |
| Navarra | 15,45 | 15,90 |
| Madrid | 12,50 | 12,63 |
| Extremadura | 10,96 | 10,95 |
| ESPAÑA | 510,92 | 511,46 |
Datos expresados en millones de litros. Fuente: MAPA.
Por comunidades autónomas, los datos son totalmente diferentes si se analizan las dos grandes regiones productoras de leche de oveja en España. En el caso de Castilla y León, el pasado año fue de descenso en la producción, en concreto de un 0,6% en la contabilidad de los doce meses. Sin embargo, Castilla-La Mancha siguió una senda distinta y aumentó su producción de ovino lechero en un 2,4%, que son unos tres millones y medio más de litros en términos absolutos, en un sector animado los excelentes precios de la leche de oveja dirigida a la DOP Queso Manchego.
Sala de ordeño de una explotación ovina.
Además, el dato del mes de diciembre dibuja una tendencia de descenso, ya que se ha pasado de los 30,89 millones de litros de 2020 a los 29,98 millones de 2021, por lo que se produce un descenso del 2,9%. De esta forma, se repiten los descensos que se habían registrado en noviembre, cortando la tendencia de incrementos en la producción que se habían registrado de mayo a octubre.
| Julio-Diciembre 2020 | Julio-Diciembre 2021 | |
| Castilla y León | 118,27 | 121,37 |
| Castilla-La Mancha | 71,56 | 73,38 |
| Navarra | 5,51 | 5,62 |
| Madrid | 5,39 | 5,95 |
| Extremadura | 4,40 | 4,48 |
| ESPAÑA | 214,79 | 219,05 |
Datos expresados en millones de litros. Fuente: MAPA.
Por último, los datos del segundo semestre del año se cerraron con un incremento del 2% en la producción nacional de leche de oveja, pasando de 214,79 a 219,05 millones de litros. En el caso de Castilla y León y Castilla-La Mancha, los aumentos son del 2,6% y 2,5%, respectivamente.
