Castilla-La Mancha desarrolla un Observatorio de Precios para reducir tensiones con las industrias lácteas
La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla-La Mancha confía en que la constitución del Observatorio de Precios de la Cadena Agroalimentaria de Castilla-La Mancha sirva para reducir las tensiones actuales que se están produciendo entre productores de ovino, caprino y vacuno.
Así lo manifestó el responsable de la consejería, Francisco Martínez Arroyo, al señalar que este órgano será de carácter colegiado, participativo y asesor, con funciones de seguimiento, consulta, asesoramiento, información y estudio en materia de precios de la cadena agroalimentaria.
El observatorio celebra este viernes, día 4 de febrero, su primera reunión en Toledo con el fin de favorecer la transparencia y racionalidad en el proceso de formación de los precios de los alimentos, conociendo los costes de producción y mejorando la productividad. En el seno de esta reunión, se va a presentar un estudio de los costes de producción en el ovino, caprino y vacuno de leche que ha elaborado la Universidad de Castilla-La Mancha por encargo del gobierno regional.
“Un estudio que lógicamente arroja unas cifras que indican si es, o no, rentable la producción, si ha sido o no rentable el año 2021, y cuál es el coste de producción de un litro de leche en el ovino, en el caprino y en el vacuno”, dijo el consejero.
Además, en el marco de esta reunión, comentó que van a ofrecer a todos los actores que forman parte del sector, la posibilidad de que conozcan de forma periódica de los precios en el sector agroalimentario con la publicación de los mismos en una página web.
