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El I Congreso Internacional de Pastoreo e Inclusión Social se celebra en Salamanca del 14 al 16 de mayo

01/04/2021
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El Palacio de Congresos y la Hospedería Fonseca de Salamanca, además de la localidad salmantina de Gomecello, acogerá el I Congreso Internacional de Pastoreo e Inclusión Social del 14 al 16 de mayo, organizado por la Fundación Mil Caminos.

El congreso pretende difundir el saber de los oficios de la España vaciada que están en peligro de extinción, convertir a las pastoras, pastores y artesanos del queso en una alternativa más a la despoblación rural, dignificar el trabajo en el campo, poniendo especial énfasis en la riqueza que aportan los últimos y los excluidos.

Imagen de una explotación ovina
Imagen de una explotación ovina.
Las actividades que se llevarán a cabo son las siguientes: conferencias sobre razas, alimentación, bienestar, calidad, salud, pastos, talleres de elaboración de quesos, hilado, esquilado, ordeño, demostración de cómo vivir en pueblos abandonados, trabajar con animales y recoger cosechas proporcionan dignidad profesional y futuro laboral.

Por su parte, los temas transversales son pastoreo, España vaciada, sostenibilidad, medio ambiente, industria agroalimentaria, migraciones, interculturalidad, juventud, integración social, educación y trabajo social.

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