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Pfizer organiza con Pecuarias San Miguel la I Jornada de Vacuno de Leche en León

06/10/2011

6 de octubre de 2011

Pfizer Salud Animal, en colaboración con su distribuidor en la zona, Pecuaria San Miguel, celebró el pasado 29 de septiembre en León la primera Jornada de Vacuno de Leche. Asistieron alrededor de 120 profesionales, fundamentalmente ganaderos y veterinarios, de León, Zamora y Valladolid principalmente, quienes pudieron ahondar en las diferentes formas para garantizar la prevención y una buena gestión en sus explotaciones.

La primera ponencia de la mañana fue llevada a cabo por Diego Martínez, veterinario jefe de producto de Nuter (Granja Fuentespina), que habló de estrategias para optimizar la cuenta de la explotación y puso sobre el tapete la experiencia que han llevado a cabo en la Granja de Fuentespina de Aranda de Duero. En su ponencia se analizaron los costes y los beneficios de pasar de dos a tres ordeños, este cambio de manejo ha dado lugar a una mejoría de la cuenta de explotación como consecuencia de un aumento de la producción de leche y una mejora de la eficiencia de la mano de obra y de la eficiencia alimenticia en las vacas del rebaño.

La segunda ponencia de la mañana fue impartida por Antonio Palomino, veterinario especializado en calidad de leche, y estuvo centrada en la disminución de los recuentos de células somáticas en las explotaciones. Dejó muy claro que es importante tener objetivos claros y realistas ya que la disminución de los RCS (Recuentos de Células Somáticas) es un camino largo y por etapas. Antonio Palomino basó toda su presentación en el concepto de ordeñabilidad, definido como la facilidad para extraer toda la leche disponible en la ubre, en el menor tiempo posible. Así pues, recalcó que ese es el objetivo ya que cuando no se es capaz de extraer toda la leche en cada ordeño aparecen los problemas de mamitis e incremento de RCS.

Por la tarde Alfredo Suárez, veterinario de Pfizer Salud Animal, estableció el manejo sanitario de la vaca durante el periodo seco y después del parto, destacando la importancia de que la vaca llegue en un óptimo estado de carnes al parto, así como de la importancia de establecer un protocolo de control de las vacas recién paridas para detectar metritis, que de no diagnosticarse comprometería la próxima gestación. Para finalizar, Vicente Jimeno Vinatea, veterinario y profesor titular de la Universidad Politécnica de Madrid, explicó como se establece un sistema de análisis de costes y cómo analizar los diferentes costes de una granja de leche y la importancia de ello ya que sin conocer los costes no se pueden establecer sistemas de control ni mejoras en la gestión de los mismos.