Denuncian bruscos descensos de la leche de cabra para el segundo trimestre del año
La dinámica de estos precios en los últimos meses es muy preocupante, según señala la organización agraria. Como media, y dependiendo del extracto quesero, un ganadero percibía una media de 1,47 euros/litro en el mes de noviembre de 2023 mientras que en abril de 2024 el precio puede estar incluso por debajo de 1 euro/litro.
Estamos hablando de una bajada de precios desmesurada e incomprensible por parte de las industrias y que no responde a ninguna justificación, puesto que la demanda nacional sigue fuerte, la producción no se ha aumentado, la venta de quesos y de leche fresca de cabra sigue firme, y los precios en los lineales de las grandes superficies sigue subiendo.
En este sentido, la Alianza UPA-COAG lamenta que la firma actual de contratos de compra de leche de cabra de alta calidad como la de la provincia de Ávila no permita negociar a los ganaderos en unas condiciones adecuadas, entre otras cosas por ser un producto perecedero. “No puede ser que los productores se conviertan una vez más en víctimas del manido argumento de los mercados, aprovechándose de ello las distintas industrias con su posición de fuerza frente a los productores ganando aún más márgenes a costa del primer eslabón de la cadena”, apuntó.
La Alianza UPA-COAG de Ávila lamenta que tras unos meses de calma y de precios justos para los productores que tienen que asumir costes elevadísimos en inputs como el pienso. La organización hace un llamamiento a la responsabilidad de las empresas para que presenten contratos justos y suficientemente remuneradores que compensen el alto valor de la leche de cabra para que los ganaderos puedan rentabilizar sus explotaciones.
