Danone ensalza el valor de sus productores lácteos en los I Premios Ganaderos

Por su parte, Manuel Capón, cuya granja está en Chantada (Lugo), se mostró muy agradecido por el premio y destacaba que él pertenece a la tercera generación de su familia que se dedica a la granja de vacas, su gran pasión: “Las cuidamos y mimamos mucho, incluso les ponemos música a la hora de ordeñarlas para que se relajen”.

Por su parte, las ganaderías Pedro Iraizoz, en Navarra (producción inferior a 2.00 litros diarios) y la de San Ramón, también en la localidad valenciana de Aldaya (producción superior a 2.000 litros diarios) fueron reconocidas por implementar proyectos que reducen el impacto medio ambiental en sus granjas. Pedro Iraizoz fue galardonada por su separador de purines, que le permite una gestión más eficaz de la separación de los residuos. Por otro lado, el jurado reconoció a la explotación de San Ramón la gestión integral de residuos y su iniciativa de producir energía mediante una instalación de biogás.

• Cuando ve a profesionales como Manuel Capón emocionarse al recibir un premio de reconocimiento después de tanto tiempo trabajando día a día con vosotros, ¿qué se siente?

Siento lo mismo que ellos, emoción. Creo que ese sentimiento ha sido compartido por todos los que hemos asistido a este acto. Realmente la ganadería y el trabajo del ganadero es una labor que se ha de llevar muy adentro para realizarla. Es un trabajo que no entiende de sábados y domingos, que requiere de mucho esfuerzo, y desde Danone entendemos que ello debe estar apoyado por empresas como la nuestra que ayuda a estas explotaciones y empresas –mayoritariamente familiares– a salir adelante, ofreciéndoles seguridad y apoyo técnico en un momento tan difícil como el actual.

• Momentos muy difíciles en que muchas explotaciones han tenido que acabar cerrando porque no cubrían ni costes. ¿Cómo se ve esa situación desde el punto de vista del comprador de la materia prima?

Para que un negocio sea sostenible y perdure en el tiempo se ha de ser competitivo, pero sobre todo ha de haber un compromiso mutuo. Danone precisamente pretende ofrecerles esa garantía. Necesitamos por nuestra filosofía de empresa ganaderos próximos a nuestras fábricas, porque sin ellos no podríamos continuar trabajando y produciendo. El mensaje sería en definitiva asegurarle al ganadero una fidelidad y un proyecto conjunto, que les planteamos desde un principio, y donde queremos que ellos se encuentren cómodos y seguros. Y no solo aquellos que están en primera línea al frente de la explotación, sino también para sucesivas generaciones que puedan continuar con la misma labor. Es una realidad que muchas explotaciones están cerrando, y es porque no tienen ese proyecto con visión de futuro, como el que nosotros intentamos ofrecer a nuestros ganaderos, y que les hace vivir con una seguridad que les permita centrarse sólo en elaborar una buena leche.

• ¿El ganadero español es receptivo cuando se le habla de evolucionar, de I+D o de sostenibilidad?

La mayoría son receptivos, principalmente cuando delante tienen a una empresa que les habla con honestidad y transparencia, y con una forma de hacer las cosas que no viene de ahora, sino de muy atrás. Nuestra compañía comenzó en 1919 en España, hay ganaderos que llevan décadas con nosotros, siendo la media de antigüedad de los ganaderos con Danone de más de 20 años, y ese es el mejor ejemplo de fidelidad, transparencia y de confianza. El ganadero español, por encima de todo, requiere disponer de una confianza absoluta en la empresa a quien entrega la leche para poder seguir adelante.

• ¿Qué os motivó a entregar estos premios?

Básicamente el hecho que en momentos complicados como los actuales las personas necesitan un reconocimiento a su trabajo, y por lo tanto con mensajes claros de compromiso como éstos pretendemos premiar el trabajo bien hecho.