Las cotizaciones medias anuales de los concentrados más utilizados en el sector son alrededor de un 25% superiores a las del año anterior
La alimentación para porcino blanco finaliza 2021 con los precios más altos de la década
Mal año para los productores de porcino. El balance del ejercicio 2021 indica que los ganaderos de esta especie han tenido los precios de alimentación más altos de la última década, debido al desmesurado incremento de las cotizaciones de materias primas. No se veían precios tan altos desde el ejercicio 2012, mientras que el balance respecto al pasado año es de subidas que están alrededor del 25%.
La plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ofrece mensualmente la actualización semanal de precios de varios productos de alimentación animal. En el caso del porcino blanco, se incluye la evolución de los concentrados para leches, para cerdos de cebo y para cerdas gestantes.
Cerdos en una explotación ganadera.
Lechones
El concentrado para lechones finalizó el pasado ejercicio 2021 con una cotización de 436,19 euros por tonelada. Además, en noviembre se llegaron a alcanzar 437,66 euros. Para encontrar precios tan altos para este producto de alimentación animal, hay que remontarse al verano de 2012, cuando las estadísticas oficiales reflejaron un precio semanal de 440,06 euros por tonelada.
Si se analiza este precio con el alcanzado en diciembre de 2020, que finalizó con un precio de 348,75 euros por tonelada durante la última semana, se constata un fuerte incremento interanual del 25,1%.
Tabla 1 – Evolución del precio medio de las cotizaciones semanales del pienso para lechones
| Año |
Precio |
| 2012 |
394,36 |
| 2013 |
377,73 |
| 2014 |
343,05 |
| 2015 |
326,80 |
| 2016 |
308,37 |
| 2017 |
310,48 |
| 2018 |
321,54 |
| 2019 |
308,20 |
| 2020 |
317,00 |
| 2021 |
385,76 |
Datos expresados en euros por tonelada. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Por lo que respecta a las cotizaciones medias, el año 2021 finalizó con un precio de 385,76 euros por tonelada. Respecto al año anterior, se registra una subida del 21,7%, ya que 2020 finalizó con una media de 317,00 euros. Por último, hay que remontarse hasta el año 2012 para encontrar una cotización media superior a la actual.
Cerdos de cebo
El concentrado para cerdos de cebo, uno de los más utilizados en las explotaciones españolas de producción de carne de porcino, finalizó el ejercicio 2021 con una cotización de 356,83 euros por tonelada, lo que significa un incremento interanual del 25,8% respecto al año anterior, que finalizó con 283,62 euros por tonelada, y prácticamente una repetición de las cotizaciones de noviembre, que son las más altas de la última década.
Tabla 2 – Evolución del precio medio de las cotizaciones semanales del pienso para cerdos en cebo
| Año |
Precio |
| 2012 |
312,17 |
| 2013 |
290,79 |
| 2014 |
267,26 |
| 2015 |
261,80 |
| 2016 |
249,99 |
| 2017 |
250,86 |
| 2018 |
260,14 |
| 2019 |
252,44 |
| 2020 |
258,01 |
| 2021 |
318,36 |
Datos expresados en euros por tonelada. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Respecto al precio medio alcanzado al final del ejercicio teniendo en cuenta todas las cotizaciones semanales, también se trata de la cotización más alta de la última década, ya que se finalizó el ejercicio 2021 con 318,36 euros por tonelada, un 23,4% por encima de los 258,01 euros del año anterior.
Cerdas gestantes
El pienso compuesto para cerdas en gestación finalizó el pasado año con los precios más altos de la serie histórica, según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura. En noviembre se llegó a un tope de 314,90 euros por tonelada, mientras que el año finalizó con 309,23 euros, un 31,2% más que los 235,69 euros por tonelada del dato final de 2020.
Tabla 3 – Evolución del precio medio de las cotizaciones semanales del pienso para cerdas gestantes
| Año |
Precio |
| 2012 |
277,97 |
| 2013 |
263,34 |
| 2014 |
226,12 |
| 2015 |
223,31 |
| 2016 |
211,44 |
| 2017 |
211,11 |
| 2018 |
226,98 |
| 2019 |
225,14 |
| 2020 |
221,80 |
| 2021 |
275,04 |
Datos expresados en euros por tonelada. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
En el caso del precio medio semanal alcanzado por este producto de alimentación porcina, se finalizó el ejercicio 2021 con una media de 275,04 euros por tonelada, lo que implica un incremento interanual del 24% respecto a los 221,80 euros que se tuvieron como media en 2020.
