La AICE inicia un programa de formación sobre bienestar animal en mataderos
16 de julio de 2009
La Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) ha puesto en marcha un programa de formación sobre bienestar animal en mataderos para mejorar la capacitación técnica de los trabajadores y técnicos involucrados en la producción de carne. El curso aborda temas como el comportamiento animal, estrés, aspectos sociales y económicos del bienestar animal, relación con la productividad, legislación, requisitos de instalaciones, manejo y faenado, entre otros. Los empleados relacionados con dichas actividades deberán superar una prueba de evaluación para obtener el certificado que acredite su formación.
La AICE facilita un paquete formativo, vía 'on-line', que permite a las empresas impartir la formación en aquellas comunidades autónomas en las que esta enseñanza no ha sido regulada. Igualmente, la AICE trabaja en la definición de un Referencial de Bienestar Animal que recogerá las recomendaciones a seguir en esta materia de creciente sensibilización social. Precisamente, el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea, celebrado en Luxemburgo a finales del mes de junio, dio el visto bueno a una nueva regulación sobre bienestar animal que se plasmará en un nuevo reglamento.
