amec alimentec lleva a los fabricantes de maquinaria cárnica a IFFA

La participación española en la feria de la industria cárnica IFFA 2019 estará coordinada por amec alimentec. A través de la asociación, hasta 19 empresas fabricantes de maquinaria cárnica se beneficiarán de la acción de participación agrupada en el evento más relevante del sector. Con ello, las empresas pueden optimizar recursos y ganar más visibilidad en la feria, ya que amec gestiona el diseño del stand, supervisa el proceso de montaje y desmontaje, la mediación con la feria y los presupuestos de transporte y campañas de marketing internacional. Asimismo, ofrece asesoramiento en la contratación de espacios y suministros, y organiza sesiones de networking para los participantes.

Además de las empresas que participan de manera agrupada, en total una cuarentena de empresas socias de amec participan como expositores en esta edición de IFFA 2019. Este alto volumen de participación refleja las tendencias del sector y su nivel de internacionalización.

Como novedades para esta edición, las empresas españolas presentarán sus últimas innovaciones tecnológicas en diversos ámbitos, entre los que destacan la automatización, digitalización, eficiencia energética y sostenibilidad.

Por un lado, la incorporación de la digitalización y las tecnologías en mecanización a lo largo de todas las etapas del procesado de la carne tiene un impacto directo sobre la operación, control y garantizar así la mejor calidad en el producto final. En este aspecto, destaca la incorporación de sensores de inspección que proporcionan información detallada sobre el estado de los equipos y el análisis de los diferentes componentes de carne y embutidos.

El análisis global de la información sobre el proceso y el producto a través de paneles de control avanzados repercute de forma directa al simplificar el manejo de los equipos y mejorar su eficiencia, así como en el tratamiento selectivo de la carne en base al nivel de grasa, proteína, humedad, etc.

Esta tecnología, además, repercute claramente sobre dos aspectos que resultan cada vez más importantes, tanto para las empresas de procesado como los consumidores: la sostenibilidad y la reducción del uso de aditivos químicos.

Para poner en situación el comercio de maquinaria cárnica, en 2018 los principales destinos de las exportaciones españolas de maquinaria cárnica han sido México, Polonia y Francia, con un crecimiento positivo respecto a 2017, destacando, sobre todo, el crecimiento de las exportaciones hacia Polonia. Como países invitados a la feria podemos destacar a Colombia, donde las exportaciones han ido creciendo los últimos años, Brasil, que se encuentra entre los principales proveedores de maquinaria cárnica del país, y Perú, donde en los últimos años se han recuperado las exportaciones.

La presencia en la feria IFFA es clave para generar negocios y descubrir las novedades del sector. La participación agrupada es el formato ideal para asistir a la feria con apoyo profesional, en especial para empresas medianas y pequeñas ya que permite optimizar recursos, y para aquellas que cuentan con poca experiencia en la participación en este tipo de evento.

Como servicio adicional, amec alimentec está promocionando la participación de invitados internacionales al evento desde los principales países destinatarios de maquinaria cárnica española de América Latina. Se trata de propuestas enfocadas a realizar un matching entre expositores y visitantes según su perfil e intereses. Con esta iniciativa, los participantes de IFFA podrán beneficiarse de reuniones B2B con los interlocutores de mayor interés, ya viajen a IFFA como expositores o como visitantes.