Ovinnova 2025

Innovación, genética y profesionalización como ejes del futuro ovino

Víctor Molano
Periodista y coordinador editorial · Interempresas Media
02/10/2025

El recinto ferial Ifeza de Zamora acoge del 22 al 24 de octubre Ovinnova 2025, la tercera edición del salón profesional dedicado exclusivamente al sector ovino, en el que se exhibirán las últimas tecnologías, genética, maquinaria e insumos. Además, expertos nacionales e internacionales participarán en jornadas técnicas, concursos morfológicos y demostraciones de ordeño. El objetivo es impulsar la competitividad, la sanidad y la sostenibilidad del ovino mediante la innovación aplicada. La organización corre a cargo de Ovigén, junto con colaboradores institucionales (Junta de Castilla y León, Diputación de Zamora, ayuntamientos, cooperativas y sectores privados) que refuerzan los espacios expositivos y el programa técnico.

Ovinnova 2025 surge en un momento clave del sector, ya que los costes de producción siguen elevándose, la presión sanitaria y las exigencias del mercado (certificaciones, exportaciones, calidad de producto) exigen adaptaciones. Este salón ofrece una oportunidad para que los ganaderos de ovino de leche y carne vean en vivo soluciones tangibles, se formen en prácticas punteras, accedan a genética mejorada y establezcan contactos comerciales valiosos.

Los retos que aborda Ovinnova son los siguientes:

Reducir la brecha tecnológica entre explotaciones tradicionales y modernas.
Mejorar la sanidad animal (prevención, diagnóstico, tratamientos) frente a enfermedades contagiosas o crónicas.
Avanzar en eficiencia productiva sin comprometer bienestar ni sostenibilidad ambiental.
Fortalecer la cadena de valor (transformación, comercialización, certificación).
Favorecer la participación internacional y el acceso a nuevos mercados.

Ejemplares ovinos durante la pasada edición de Ovinnova.

Genética y razas ovinas

Exposición de razas nacionales e internacionales, con sementales en valoración genética, concursos morfológicos y presentación de proyectos de mejora. La genética se presenta como área fundamental para incrementar la eficiencia lechera y de producción cárnica.

Innovación tecnológica

Se exhibirán novedades en maquinaria (alimentación automática, ordeño y tanques de leche, gestión de residuos, construcción de naves), robótica para alimentación autónoma, sistemas mejorados de ordeño y dispositivos de control sanitario. Estos avances buscan reducir costes, aumentar seguridad y mejorar bienestar animal.

Sanidad y salud animal

Laboratorios de diagnóstico, productos veterinarios, asesoramiento técnico y jornadas específicas para enfermedades relevantes como agalaxia contagiosa, calidad de leche, manejo de mastitis, bioseguridad en explotaciones lecheras y ovinas de carne. El salón ofrecerá espacios para actualización profesional en este ámbito.

Formación, transferencia y encuentros profesionales

Jornadas técnicas diseñadas para ganaderos, veterinarios y técnicos, espacios de negocio y networking, demostraciones prácticas (ordeño, alimentación, genética), así como ferias de muestras de productos. Se espera una asistencia importante tanto nacional como internacional.

Mercados, calidad y trazabilidad

Presentaciones sobre certificaciones, comercialización conjunta, valor añadido de producto ovino de calidad, comercialización internacional, etiquetas, calidad láctea, calidad cárnica. Las cooperativas y transformadores estarán presentes para mostrar oportunidades de integración vertical.