Brusca caída anual del 10% en la producción de carne del sector ovino español
La producción de carne de ovino en España durante el pasado mes de octubre fue de 7.191 toneladas, lo que significa un descenso del 13,2% respecto a las 8.284 toneladas del mismo periodo de 2022. Así los muestran los datos publicados por la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborado por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
En el balance global del periodo, el descenso interanual se sitúa en el 10%, debido a que ha evolucionado de 99.502 toneladas en el periodo de enero a octubre de 2022 a las 89.576 toneladas que se habían producido en ese mismo periodo del pasado ejercicio 2023.
Por comunidades autónomas, se produce una dinámica muy diferente en las tres principales regiones por producción. Castilla y León consolida su liderazgo a pesar de una caída anual del 15,6%, por encima de la media nacional. Por su parte, Castilla-La Mancha se sitúa en segunda posición nacional gracias a una interesante subida del 4,1% en el último año, mientras que Cataluña baja un 1,3%.
Por lo que respecta al número de animales sacrificados en los mataderos españoles, se ha pasado de 7.551.488 a 6.929.550 ejemplares en la comparación del periodo de enero a octubre de 2022 a 2023. Por lo tanto, el descenso en el número de sacrificios es del 8,2%.
