La finca experimental La Chimenea de Aranjuez (Madrid) cumple 50 años
La Comunidad de Madrid ha celebrado el 50 aniversario de la finca experimental La Chimenea, ubicada en Aranjuez, que durante este tiempo ha desarrollado proyectos de investigación y mejora de la producción agrícola y ganadera de la región. Este centro pertenece al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra).
El gerente del Imidra, Sergio López, y el director general de Agricultura y Alimentación, Ángel de Oteo, asistieron a los actos conmemorativos, que incluyeron la jornada de promoción ‘Cordero 100 por 100 Madrid.’ En ella se recordó el trabajo de este organismo en la producción y selección de dos razas autóctonas en peligro de extinción: la oveja Rubia de El Molar y la Colmenareña. Su producto alimentario principal es un cordero lechal sacrificado entre los 25 y los 40 días, con un peso vivo de entre 9 y 12 kilos, tras crianza en lactancia natural. La carne presenta una gran calidad, es jugosa y con poca grasa.
“Estas razas representan un modelo extensivo sostenible para la conservación de los sistemas agrícolas gracias a su aportación de materia orgánica a los suelos, que mantienen su fertilidad y actúan sobre la biomasa vegetal como sumideros de carbono. Además, ayudan a mantener la vegetación, colaboran en la diseminación de semillas y previenen los incendios al reducir la carga de combustible en el sotobosque y controlar el matorral”, destaca la Comunidad de Madrid.
El Imidra cuenta también con un Centro de Cría y Selección de Ganado Ovino, con 300 ejemplares. En este programa de cría participan 22 explotaciones de Colmenareña, con un total de 6.215 ejemplares, y 11 de Rubia de El Molar, que cuentan con 1.792 hembras reproductoras y 97 ejemplares machos. Muchos de sus propietarios asistieron a la cita en Aranjuez, junto con representantes de asociaciones de ganaderos, cooperativas y la industria agroalimentaria.
La Chimenea cuenta con 255 hectáreas dedicadas en exclusiva a la investigación ganadera, repartida en ganados ovino, vacuno y porcino. En ellas se realiza el testaje de reproductores machos de razas puras de aptitud cárnica o la entrega de reproductores a ganaderos.
