Los carniceros de Túnez piden limitar la Fiesta del Cordero ante la falta de ganado
El sindicato tunecino de carnicerías pidió limitar la Fiesta del Cordero, principal fecha del calendario islámico que los musulmanes celebran con el sacrificio de un animal, por falta de cabezas de ganado en Túnez. “Hacemos un llamamiento al Mufti una vez más para que pida a los ciudadanos que no compren ovejas porque no hay suficientes cabezas para satisfacer las necesidades de todos”, alertó el presidente sindical Ahmed Laamiri, en declaraciones a la Radio local Mosaïque.
Túnez atraviesa una larga crisis económica, agravada por la crisis de cereales y combustibles provocada por la invasión rusa de Ucrania, país del que es dependiente en materia de importaciones. El encarecimiento de los pastos importados ha afectado significativamente a este sector y su capacidad para sustentar la ganadería ovina que aporta en torno al 10% del valor de la industria agropecuaria nacional.
“La escasez de cabezas de oveja ha provocado el aumento de los precios de venta al consumidor” que actualmente oscilan entre 36 y 39 dinares el kilo (entre 10 y 11 euros), pero se prevé otro incremento con motivo de la festividad hasta superar los 15 euros por kilo. Según Laamiri, los pasados 17 de enero y 2 de febrero se enviaron dos cartas al ministro de Comercio para abordar la preocupante situación de las carnes rojas en el país, pero no han obtenido respuesta hasta ahora.
Miles de familias, dependientes del sector ovino, llevan meses protestando por las dificultades que afrontan para criar sus ganados y advierten a las autoridades de que la disminución de las subvenciones para importar cebada y forrajes amenaza la seguridad alimentaria.
