Se desploma un 8,2% el número de compradores de leche de oveja en el mercado nacional
Brusco descenso del número de industrias lácteas que compran leche de oveja a nivel nacional. En los datos de mayo, último mes actualizado por las estadísticas oficiales, se ha acentuado el descenso porcentual de operadores que ya se estaba percibiendo desde comienzos del presente año.
En concreto, según muestran los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se ha pasado de 317 a 291 operadores en la comparación entre los meses de mayo de 2021 y 2022, por lo que se ha producido un descenso del 8,2%.
En el análisis por comunidades autónomas, las dos Castillas continúan siendo el núcleo de industrias lácteas que compran leche de oveja, coincidiendo con las dos mayores zonas de producción: Castilla y León (86) y Castilla-La Mancha (85).
El resto de operadores se distribuye geográficamente de la siguiente forma: Cataluña (20), Aragón (17), Andalucía (15), País Vasco (11), Canarias (11), Extremadura (10), Comunidad Valenciana (7), Navarra (7), Cantabria (6), Madrid (6), Murcia (4), Galicia (2), La Rioja (2) y Asturias (2).
