La cotización media de la leche de oveja en Castilla-La Mancha roza los 10 euros por hectogrado
El mercado de la leche de oveja continúa mostrando precios altos en este inicio de ejercicio 2022, aunque la desmesurada subida que se ha sufrido en los costes de alimentación provoca que la rentabilidad de las granjas haya disminuido. En el pasado mes de febrero, según el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el precio medio en España fue de 9,14 euros por hectogrado, es decir, 15,21 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).
En comparación con el mismo mes de febrero del pasado ejercicio 2021, cuando la leche de oveja cotizaba a 8,13 euros por hectogrado (13,53 pesetas por grado), se ha producido un incremento anual del 12,4%.
Por comunidades autónomas, destaca el caso de Castilla-La Mancha, que se sitúa en una media de 9,89 euros por hectogrado (16,46 pesetas por grado), debido al tirón de precios que se ha experimentado en el caso de la leche de oveja destinada a la DOP Queso Manchego. Por su parte, Castilla y León apenas se queda en 8,60 euros por hectogrado (14,31 pesetas por grado).
Entre las regiones con unos precios más altos, destacan los casos de Cataluña y el Principado de Asturias. En el caso de la primera de ellas, se alcanzan unos espectaculares 13,31 euros por hectogrado (22,15 pesetas por grado), mientras que en el caso de Asturias se sitúa en 10,96 euros por hectogrado (18,24 pesetas por grado).
