Cataluña ya es la segunda región productora de ovino de carne tras el descenso de Castilla-La Mancha
La producción de carne de ovino en España, según los datos actualizados al mes de agosto por la Encuesta de Sacrificio de Ganado de la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), indica que continúa en un claro aumento respecto al año anterior.
En el pasado mes de agosto, se han producido en España un total de 9.899 toneladas procedentes de la especie ovina, lo que indica un incremento del 5,5% respecto a las 9.385 toneladas respecto al mismo mes del año 2020. Con el global del año, se tienen datos de incremento más o menos parecidos, ya que se ha pasado de 78.018 a 81.876 toneladas en la comparación de los periodos de enero a agosto entre 2020 y 2021. Por lo tanto, el aumento porcentual es del 4,9%.
Por comunidades autónomas, Castilla y León sigue ocupando el primer puesto en la clasificación nacional, con un aumento del 11,4% en el último año para llegar a las 24.144 toneladas. Cataluña ya ocupa el segundo puesto con 10.487 toneladas, mientras que la reducción de la producción del 5% en Castilla-La Mancha lleva a esta región a las 10.108 toneladas y el tercer puesto nacional.
Otras ocho regiones ya superan en agosto el millar de toneladas en el global del año: Aragón (9.073), Murcia (8.732), Comunidad Valenciana (5.222), Andalucía (4.989), Extremadura (2.576), La Rioja (2.208), Navarra (1.653) y Baleares (1.032).
Por número de sacrificios, el incremento es únicamente del 1,9%, ya que se ha pasado de 6.342.721 ejemplares sacrificados en el periodo de enero a agosto de 2020 a 6.463.541 animales que pasaron por los mataderos españoles en el mismo periodo de 2021.
