El número de industrias que compran leche de oveja se incrementa un 2,2% en el último año
Un total de 282 operadores declararon compras de leche de oveja en el pasado mes de agosto, último periodo actualizado del informe de declaraciones obligatorias que elabora la Subdirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), con datos del AICA.
Esta cantidad es un 2,2% superior a las 276 industrias que reconocieron compras de leche en el mismo periodo de 2020. Con estos datos de agosto, se confirman la tendencia que se está vislumbrando en el sector desde la pasada primavera, con continuos incrementos.
Como viene ocurriendo de forma tradicional, las dos Castillas siguen acaparando la mayor parte de los compradores, coincidiendo con las zonas de producción. Castilla-La Mancha conserva el primer puesto a nivel nacional con un total de 86 operadores, mientras que Castilla y León se sitúa con 84 compradores.
El resto de operadores se distribuye geográficamente de la siguiente forma: Cataluña (26), Aragón (16), Andalucía (12), Extremadura (12), Navarra (9), Canarias (8), Comunidad Valenciana (7), Madrid (6), País Vasco (4), Murcia (4), Cantabria (4), Galicia (2), Asturias (1) y La Rioja (1).
