Quedan poco más de 3.000 rebaños en activo en España
Se acelera el cierre de granjas de ovino lechero y 2020 acabó con la mayor caída del censo de la historia
El abandono de la actividad ha sido constante año tras año con el abandono de 200-250 explotaciones por campaña
En los últimos cinco años han desaparecido del sector ovino lechero español casi 1.500 explotaciones, que suponen alrededor de un tercio de las que había en activo y vendían leche en el año 2016. En concreto, según los datos del FEGA, que monitoriza mes a mes el total de los ganaderos que entregan leche a las industrias queseras en España, en 2016 había algo más de 4.500 granjas produciendo, mientras que en el año 2020 ya eran solo poco más de 3.000 las que facturaban (en septiembre).
El dato, que resulta preocupante en sí mismo, por lo que supone desde el punto de vista del desarrollo y del mantenimiento de la actividad económica en el medio rural, hay que relativizarlo bastante desde el punto de vista meramente productivo, porque el balance total de la capacidad de producción del sector se ha reducido en porcentajes muy inferiores, lo que indica que las granjas que siguen abiertas no dejan de reforzar sus censos y de aumentar su tamaño empresarial.
Esa caída de los rebaños en producción ha sido constante además año tras año, desapareciendo cada campaña una media de 200-250 explotaciones, aunque ha sido en 2020 cuando se ha producido el descenso más brusco, a pesar de que la situación del mercado de la leche en este último año ha sido bastante positiva y los niveles de rentabilidad para los ganaderos se han situado en los mejores niveles conocidos desde hace varios últimos años.
La reestructuración progresiva del sector se distribuye de forma bastante equilibrada a nivel nacional, y el mapa de reparto de la actividad entre las comunidades autónomas no ha sufrido variaciones importantes en todo ese periodo, manteniéndose inalterable el porcentaje de explotaciones correspondientes a cada región entre las cinco primeras productoras a nivel nacional. Lidera el ránking, en una posición destacada, Castilla y León (58% del total, porcentaje inalterable en las últimas campañas), seguida de Castilla-La Mancha (26% del total, también sin variaciones), y de Navarra (4% de las granjas, sin cambios). Entre las tres suman un abrumador 88% de todas las explotaciones existentes en España.
Oveja de Raza Assaf, mayoritaria en el ovino lechero español
