Las industrias queseras rectifican y pagarán por la leche de oveja un 3% más que en 2020
Así, las industrias queseras han presentado una nueva propuesta a los representantes de los ganaderos y cooperativas para que la leche de oveja tenga un precio un 3% superior a la de 2020, que tuvo una cotización media ponderada alrededor de los 7,39 euros por hectogrado, es decir, 12,30 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Aunque las cantidades en cada mes cambiaron en función del comprador, la gran mayoría de los ganaderos recibieron ese precio ponderado al final del año.
La situación de reducción de la producción, que se viene produciendo desde la pasado primavera y que se va reflejando paulatinamente en los informes semanales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), ha sido el principal argumento de los productores para que aumentara el precio de la leche de oveja y no haya disminuido, como en realidad era la primera intención de las industrias queseras al inicio de las negociaciones. También ha influido el notable aumento en los costes de producción, especialmente con la subida de las materias primas de alimentación.
