Doing business in Spain? Interempresas Media is the key

El chef Alejandro Hernández triunfa en el XIII Premio Espiga de la IGP Corderex

26/11/2020

El chef Alejandro Hernández Talaván, del restaurante Versátil de Zarza de Granadilla (Cáceres), ha ganado el XIII Premio Espiga, concedido por Corderex y Caja Rural de Extremadura a la mejor propuesta culinaria elaborada con carne de cordero de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero de Extremadura.

La propuesta culinaria de Alejandro Hernández, taco de cordero asado en su punto con un hueso de pasta cubierta de setas al cebollino, láminas de trufa y ahumado en el momento con sarmientos, se ha impuesto en este concurso gastronómico celebrado en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura. El ganador ha logrado una dotación económica de 1.000 euros.

foto
Corderos de raza Merina en el campo.

Por su parte, la consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García, partició mediante videoconferencia. La consejera puso en valor las acciones llevadas a cabo por Corderex para conseguir comercializar el cordero de Extremadura en supermercados de todo el país, con el apoyo de la Junta, lo que constituye un “modelo a seguir”.

Durante su intervención, Begoña García resaltó que “hablar de ovino en Extremadura es hablar de cooperativismo”, llamando a la unión de productores en entidades cooperativas, para así defender en común intereses y convertirse en “motores” del desarrollo de las estructuras de producción y comercialización.

Comentarios al artículo/noticia

Nuevo comentario

Atención

Los comentarios son la opinión de los usuarios y no la del portal. No se admiten comentarios insultantes, racistas o contrarios a las leyes vigentes. No se publicarán comentarios que no tengan relación con la noticia/artículo, o que no cumplan con el Aviso legal y la Política de Protección de Datos.

Advertencias Legales e Información básica sobre Protección de Datos Personales:
Responsable del Tratamiento de sus datos Personales: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Gestionar el contacto con Ud. Conservación: Conservaremos sus datos mientras dure la relación con Ud., seguidamente se guardarán, debidamente bloqueados. Derechos: Puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad y los de limitación u oposición al tratamiento, y contactar con el DPD por medio de lopd@interempresas.net. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar una reclamación ante la AEPD.

ENLACES DESTACADOS

Ovino

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

Las CC AA opinan sobre la nueva PAC (III): Castilla y León

Juan Pedro Medina, director general de la PAC en Castilla y León: "Es necesario incentivar al joven agricultor que se inicia en la actividad a través de un cambio en la percepción que la sociedad en su conjunto tiene del sector agrario"

Las CC AA opinan sobre la nueva PAC (II): Cataluña

Teresa Jordà, Consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación: "Un punto clave de la PAC son los derechos históricos, en los que pienso que debería haber un amplio consenso para eliminarlos"

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS