El lechazo arranca 2019 con un precio más alto en Castilla y León que el pasado año
El precio del lechazo en Castilla y León ha finalizado el primer mes del ejercicio 2019 con una cotización de 398,94 euros por cien kilogramos de animal en vivo, según los datos oficiales que publica el Observatorio de Precios de los Productos Agrícolas y Ganaderos, elaborado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Junta de Castilla y León. Este precio actual es un 4,2% superior a los 382,82 euros que se registraban en el mismo mes del pasado año.
Este incremento en el mes de enero se ha producido a pesar de que los precios de la pasada campaña navideña fueron más bajos que en el ejercicio anterior, por lo que el descenso habitual en el inicio de cada año por la reducción de la demanda no ha sido tan fuerte en esta ocasión.
En el análisis provincial, destacan las grandes diferencias de precio que se registran entre las diferentes zonas productoras, pudiéndose generar la siguiente clasificación de precios por provincias: Palencia (511,00 euros); Salamanca (436,00 euros); Burgos (430,00 euros); Segovia (430,00 euros); Soria (428,00 euros); Ávila (420,47 euros); Valladolid (376,00 euros); León (353,00 euros) y Zamora (337,00 euros). De esta forma, se observa que la cotización del lechazo es más baja en aquellas provincias que cuentan con mayor ganadería de ovino de leche, con la excepción de Palencia, que obtiene unos precios muy altos para este producto.
