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Nace la Red Artesanal de Queserías Artesanas de España para representar al sector

Redacción oviespana.com23/07/2013

Las pequeñas queserías artesanales y de campo acaban de constituir una asociación para tener representación. Se trata de la Red Nacional de Queserías Artesanas de España.

Uno de los asuntos importantes que quiere afrontar esta nueva asociación, es la de reclamar cambios en la normativa, ya que están obligados a someterse a controles de trazabilidad idénticos a los de las grandes industrias queseras, lo que supone obstáculos y excesiva burocracia para los pequeños queseros.

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