Nueve pastores del País Vasco optarán al premio al mejor Idiazabal de 2012

El mundo del queso Idiazabal tendrá sus miras puestas en Elgoibar el 29 de diciembre. Ese día, esta localidad celebra la tradicional feria de Gabon Zahar y, dentro de su amplio y variado programa dedicado al mundo rural la quinta edición de ‘Urteko Gazta Txapelduna’, un concurso en el que se elegirá el queso campeón del año 2012 y que puede presumir de ofrecer el premio de mayor cuantía (1.500 euros, txapela y trofeo para el campeón) de todos cuantos que se celebran en el País Vasco, según publica Diario Vasco.

En cierto modo, la cita de Elgoibar es equiparable a la fase final del Campeonato del Mundo de cualquier modalidad deportiva ya que sólo pueden tomar parte en ella los mejores, aquellos que más han destacado a lo largo del año, y la fórmula elegida para determinar quiénes tienen derecho a ello no es otra que la de echar mano del ranking de ganadores de los concursos organizados por la Denominación de Origen Idiazabal. Este selecto club está compuesto este año por nueves pastores, entre los que tenemos al elgoibarrés Jesús Mari Ansola, del caserío Mausitxa, ganador de los concurso de Deba, Elgoibar y Eibar, a los hermanos Audikana (Gereñu), campeones en Bilbao, y a Ricardo Remiro (Eulate), triunfador en los concurso de Azpeitia, Araia, Uharte-Arakil y Hondarribi. Joseba Insausti (Ordizia), campeón en Legazpi, la quesería Aizpea (Olaberria), campeona de Euskal Herria, y La Leze (Ilarduia), ganadora del concurso de Agurain, son otros de los participantes que optarán al triunfo. Junto a ellos estarán tres pastores que se estrenan en Elgoibar y que no son otros que Patxi López Uralde (Larrea), ganador del concurso de Plentzia, Jon Etxeberria (Zeanuri), primer clasificado en Ordizia, Axpe y Gernika, y José Luis Odriozola (Aia), campeón del concurso de Bergara.

La cita del próximo 29 de diciembre se verá precedida de una cena de maridaje en la que el queso Idiazabal contará con un especial protagonismo.