Silvia Clemente quiere una figura de calidad única para los quesos que se producen en Castilla y León

Silvia Clemente, consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, afirmó que la administración regional trabaja con la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) para sacar adelante una marca de quesos de la comunidad.
Clemente indicó que se trabaja en este compromiso porque la Junta de Castilla y León considera que es un “avance” hacia la promoción de los quesos que tienen figuras de calidad en la región, concretamente cuatro que se acogen bajo el paraguas de una denominación de origen o una marca de garantía.
”Estamos convencidos de que unir en una sola marca los quesos mejorará su comercialización”, dijo Silvia Clemente, quien explicó que se trabaja con la Federación del sector porque es un compromiso que pasa por su aceptación, y en el momento que se tenga su “beneplácito” se podrá llevar a cabo la inscripción de esta marca para la Comunidad.
Castilla y León cuenta en la actualidad con cuatro figuras de calidad de quesos que comercializan más de 1,6 millones de kilogramos.