Arroyo: La Feria de Queso Manchego salda una deuda con ganaderos y queserías
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha afirmado que con la organización de la I Feria del Queso Manchego, que se celebra en La Solana (Ciudad Real) "se salda una deuda" con los ganaderos y las queserías de la región.
Martínez Arroyo, que inauguró el viernes este certamen que celebró hasta el domingo, ha celebrado que Castilla-La Mancha cuente "con una feria de uno de sus productos más simbólicos, el queso manchego", ha informado en una nota de prensa la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural.
También ha valorado que este primer certamen ha sido posible "gracias al impulso del Gobierno de Castilla-La Mancha, que junto con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, el Ayuntamiento de La Solana y el apoyo de Globalcaja, ha propiciado la primera edición de este evento".
En esta primera edición participan nueve queserías artesanas e industriales de queso manchego exponiendo sus productos, a las que se unen los stands de la Denominación de Origen La Mancha, de la Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, Agrama, la Indicación Geográfica Protegida Cordero Manchego y la propia Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
El titular de Agricultura ha destacado que en la región no existía aún una feria sobre este producto proveniente de una raza autóctona, la oveja manchega, "que se mantiene viva gracias a la venta del queso y gracias a que se mantiene la raza, se mantiene el territorio", ha afirmado.
Asimismo, ha manifestado que el Gobierno regional "ha saldado con esta feria, una deuda con nuestros ganaderos y queserías artesanales e industriales" y ha deseado que tenga una proyección de futuro al igual que ha ocurrido con otras ferias, como la feria Fenavin, "que ahora es referente internacional".
Y ha tenido palabras de reconocimiento para los 1.000 ganaderos en extensivo de manchego existentes en Castilla-La Mancha y para empresa agroalimentaria "que transforma el producto hasta llevarlo a todos los rincones del mundo, con el nombre de alguno de los municipios de la región".
