El sacrificio de corderos en Uruguay aumenta un 10% en los últimos meses
Redacción oviespana.com29/11/2011
Carlos Salgado, analista del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), aseguró que el sacrificio de corderos desde el pasado mes de julio hasta noviembre creció 10% en un año, pero durante el primer semestre se mataron menos corderos que en 2010, según publica el diario uruguayo El País.
Según Salgado, se conjugaron una serie de factores que hicieron crecer la oferta. Fue un año excelente para la producción de carne ovina, hubo una buena sanidad y los productores cuidaron más que nunca los corderos buscando captar el buen momento de la carne ovina en el mundo. Pero los buenos precios no sólo alcanzan a Uruguay, también a Nueva Zelanda.
