La producción ganadera aragonesa se ha duplicado en los últimos diez años
Redacción oviespana.com20/01/2011
La producción ganadera aragonesa se ha duplicado en los últimos diez años, hasta alcanzar en 2010 un volumen de negocio que supera los 1.600 millones de euros, y que, junto a la actividad básica de crianza, ha incorporado la manipulación y la transformación como nuevos valores. Así lo ha asegurado el consejero de Agricultura del Gobierno aragonés, Gonzalo Arguilé, en la inauguración de una jornada técnica sobre la ganadería en la Comunidad celebrada con motivo del décimo aniversario de la Sociedad de Infraestructuras Rurales Aragonesas (Sirasa).
Arguilé se ha referido también a la evolución del proceso de concentración de las explotaciones ganaderas, cuyo descenso en número en el último decenio evidencia el interés de los productores en ampliar sus instalaciones para potenciar la competitividad. Ha añadido que la incorporación a la producción ganadera de “eslabones intermedios en la cadena del valor”, ha favorecido un aumento significativo de la renta en el sector.
Además, ha destacado el valor del sector ganadero como elemento vertebrador del territorio en la Comunidad aragonesa y como factor potenciador del asentamiento de la población. A su juicio, “todo el conjunto ganadero, desde la producción y fabricación de pienso, hasta el sacrificio y la manipulación, en algunos casos, están en el medio rural, y eso supone un instrumento esencial para la vertebración del territorio y para fijar la población con unas rentas determinadas”.
