Ganaderos, cooperativas, industrias y administración debaten sobre el futuro del ovino de leche
El Cluster Calidad (Cluster para el Asesoramiento y la Implementación de Alternativas para el Desarrollo) celebra este jueves, día 14 de noviembre, una jornada de trabajo sobre el ‘Presente y el futuro del ovino en el horizonte 2014-2020’, que se celebrará en el Monasterio de La Santa Espina de Valladolid.
Patrocinada por la Diputación de Valladolid y Nanta, y en colaboración con la Junta de Castilla y León, el Centro Integrado de Formación Profesional de la Santa Espina, Quesería Entrepinares y la Cooperativa Consorcio de Promoción del Ovino, el objetivo de esta jornada es analizar la realidad actual de las explotaciones ganaderas de ovino de Castilla y León y compararla con otras comunidades autónomas y otros países de la Unión Europea extrayendo planteamientos de futuro.
Se da la circunstancia de que en este evento habrá representación de ganaderos, cooperativas e industrias lácteas, con lo que se unen en el mismo foro todos los eslabones de la cadena de producción del ovino lechero. Además, también habrá representación de la Junta de Castilla y León, la Diputación de Valladolid, el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria (INITIA) y empresas privadas.
La alimentación, cómo conseguir la rentabilidad en un mercado cada vez más competitivo y con menos márgenes comerciales, la nuevas formas de gestión de la explotación, la investigación y el desarrollo más avanzados, serán algunos de los temas que se tratarán en esta jornada que afecta a un sector estratégico y de primer nivel en Castilla y León.
En este evento sobre el ovino, se impartirán en primer lugar, dos charlas que plantearán los temas centrales de la jornada para cerrar con una mesa redonda de expertos que analizarán de forma pormenorizada y profesional los puntos clave de un sector que atraviesa momentos complicados por la subida exponencial de sus gastos y la congelación de varios años de sus ingresos. De ahí la importancia de una jornada como esta que explore las vías que tienen los ganaderos para seguir siendo competitivos y no desaparecer.
Jueves, 14 de noviembre
10.30 horas. Bienvenida e inauguración. Jesús Julio Carnero (presidente de la Diputación de Valladolid), Esteban Cembellín (presidente del Cluster Calidad), Isabel Vázquez (jefa de área de I+D del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria - INIA) y Luis Pinedo (director de la Escuela de Capacitación Agraria de La Santa Espina).
10.45 horas. ‘La situación de los sistemas de producción y perspectivas de futuro’. Luis Rodríguez Ruiz (doctor en Veterinaria y responsable de la Estación Tecnológica de la Leche de la Junta de Castilla y León).
11.20 horas. ‘Alimentación ganadera y rentabilidad de las explotaciones’. Pedro Cordero (licenciado en Veterinaria, producción y economía y director de marketing de Nanta).
12.00 horas. Café Networking e intercambio de impresiones.
12.15 horas. Mesa redonda: ‘Del productor al consumidor’. Alberto García Torés (gerente de la Granja AGM de Olmedo - Valladolid), José Antonio Asensio (gerente del Consorcio de Promoción del Ovino de Villalpando - Zamora), Marco Rodríguez (gerente de Hijos de Salvador Rodríguez S.A. - Quesos El Pastor) y Carlos Martín (Federación Castellano Leonesa de Industrias Lácteas).
13.00 horas. Clausura de la jornada. María Jesús Pascual (viceconsejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León).
13.15 horas. Vino español ofrecido por la Escuela de Capacitación Agraria La Santa Espina, cooperativas y artesanos alimentarios.
