Albacete acogerá el 24 de febrero la I Lonja Nacional del Sector Lácteo de Ovino y Caprino
El Instituto Técnico Agronómico Provincial (ITAP), dependiente de la Diputación de Albacete y gestor de la Lonja Agropecuaria de La Mancha, organiza el próximo 24 de febrero en el Palacio de Congresos de Albacete la I Lonja Nacional del Sector Lácteo de Ovino y Caprino.
Viernes, 24 de febrero
9.00 horas. Recepción de participantes y entrega de documentación.
9.30 horas. Inauguración. Francisco Martínez Arroyo (consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha), Santiago Cabañero Masip (presidente de la Diputación Provincial de Albacete), Urbano Caballo Arroyo (presidente de la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen) y Jorge Navarro González (presidente de la Lonja Agropecuaria de La Mancha).
10.00 horas. ‘El mercado de la leche de oveja y cabra. Situación actual y perspectivas’. Ana Charle Crespo (jefa de Área de Vacuno y Ovino de la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente).
10.40 horas. Pausa-café.
11.00 horas. ‘Gestión de la nutrición y la alimentación en explotaciones de ovino y caprino de leche’. José Nicolás Montoya (responsable de calidad de Nanta en la Región de Murcia) y José María Bello (jefe de Producto de Ovino y Caprino de Nanta).
11.40 horas. ‘Modelo para la gestión de una ganadería de ovino/caprino de leche’. José Antonio Requejo (asesor veterinario de DeLaval Equipos).
12.20 horas. ‘Globalcaja, mucho más que un banco’. Alberto Marcilla López (director de Banca Rural).
12.50 horas. ‘Figuras de calidad como diferenciador y valor de marca. El caso del Queso Manchego’. Pedro Condés Torres (responsable de Organización de la DO Queso Manchego).
13.20 horas. Celebración de la Lonja Nacional de Leche de Ovino y Caprino.
14.00 horas. Cata comentada de Queso Manchego. Pedro Condés Torres (responsable de Organización de la DO Queso Manchego).
14.30 horas. Comida.
