El aumento de la exportación de corderos no provoca un aumento en los precios
La cotización de la canal de cordero en España permanece sin cambios. La demanda interior de este tipo de carne aumenta ligeramente, aunque menos de lo esperado por la proximidad de las fiestas navideñas. Además, la salida de animales, principalmente hacia Francia y Líbano, mantiene la tendencia alcista. Sin embargo, los precios de las canales de corderos se mantienen sin cambios. Así lo refleja el último Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), correspondiente a la semana del 7 al 13 de diciembre.
En concreto, los precios son de 625,93 euros en los corderos de 9 a 19 kilos. En el caso de los corderos de 12 a 16 kilos, el precio se mantiene estable en 557,68 euros por cien kilos.
Se trata de precio al por mayor sin IVA registrado en los mercados representativos o zonas de cotización, con precio por peso canal.
Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, no se registran cambios en todos los mercados analizados: Barcelona, Valencia, Madrid, Albacete, Extremadura, Medina del Campo, Talavera de la Reina y Zaragoza.
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