La Feria de Otoño de Biescas se consolida como una referencia en la producción de quesos de Aragón
Redacción oviespana.com05/12/2017
La Feria de Otoño de la localidad oscense de Bisecas se ha convertido en un referente en la producción de quesos de Aragón, según informa Diario del Alto Aragón.
Un total de 16 queserías expusieron y vendieron sus productos en la carpa y nueve de ellas presentaron alguno de sus quesos al concurso ‘Queso de Otoño’, que es de reciente creación y con el que se pretende premiar la labor de los queseros. Un primer corte determinó los cuatro quesos que participaron en el concurso: queso Villa Villera con leche de vaca, queso artesano de La Litera y queso Flor de Aspe con leche de oveja, y queso de Radiquero con leche de cabra. Finalmente, el ganador fue Queso Flor de Aspe, elaborado por una quesería que se ubica en el pueblo de Esposa, comarca de la Jacetania.
Por último, también se celebró una subasta de ovino de la raza churra tensina.
Un total de 16 queserías expusieron y vendieron sus productos en la carpa y nueve de ellas presentaron alguno de sus quesos al concurso ‘Queso de Otoño’, que es de reciente creación y con el que se pretende premiar la labor de los queseros. Un primer corte determinó los cuatro quesos que participaron en el concurso: queso Villa Villera con leche de vaca, queso artesano de La Litera y queso Flor de Aspe con leche de oveja, y queso de Radiquero con leche de cabra. Finalmente, el ganador fue Queso Flor de Aspe, elaborado por una quesería que se ubica en el pueblo de Esposa, comarca de la Jacetania.
Por último, también se celebró una subasta de ovino de la raza churra tensina.
